| マスタケ Ｌａｅｔｉｐｏｒｕｓ ｓｕｌｐｈｕｒｅｕｓ |
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 ２０１０年６月２７日：御岳山麓胡桃島の渓流にて濡れた状態 (RO) |
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| 科 ・ 属 |
サルノコシカケ科 ・アイカワタケ属 |
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| 発生地 |
針葉樹まれに広葉樹の枯木・生木上または生木の地際 |
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| 発生時期 |
夏〜秋 |
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| 生活型 |
かなり大きくなる 褐色腐朽菌 |
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| 傘の表 |
多数の傘が重なり表面は帯朱紅色、老菌なると退色する 放射状のしわと環紋がある |
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| 傘の裏 |
肉は淡紅色、柔軟な肉質でのちもろくなる |
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| つば |
なし |
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| 柄 |
なし |
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| つぼ |
なし |
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| 食 ・ 毒 |
食 ★★ |
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| コメント |
生食すると中毒するのでサーモンみたいだと言って刺身で食べないこと。 幼菌のときに油炒め、佃煮、天ぷらで食べる。 針葉樹に出るものをマスタケ、広葉樹に出るものをアイカワタケと区別する。 |
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