ヌメリササタケ
Cortinarius pseudosalor



2010年10月11日日飯田風越山(アカマツと広葉樹の混生雑木林)

科 ・ 属

フウセンタケ科・フウセンタケ属

発生地

広葉樹林、針葉樹林地内の地上

発生時期

秋〜

生活型

中型

傘の表


表面は著しい粘性がありオリーブ褐色〜灰褐色で中央部は濃色で周辺は淡紫色を帯びる。

傘の裏

ひだは初め淡紫色のち粘土色〜さび色、直生〜上生、やや疎。

つば

なし



ほぼ上下同幅、中実。青紫色を帯び、粘性のクモの巣膜より下は著しい粘性に覆われる。

つぼ

なし

食 ・ 毒

食 ★★★

コメント

甘味がある美味しいきのこで舌触りが良い。煮物、汁のみ酢の物に良い。

バリエーション

   
 とにかく傘も柄もヌメリが強い 傘が開くとひだは粘土色〜さび色 
   
   

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