| アミガサタケ Ｍｏｒｃｈｅｌｌａ ｅｓｃｕｌｅｎｔａ ｖａｒ．ｅｓｃｕｌｅｎｔａ |
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 ２０１１年４月２９日：中央道の某パーキングエリア内 |
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| 科 ・ 属 |
アミガサタケ科 ・アミガサタケ属 |
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| 発生地 |
林内地上あるいは畑地や道端などに単生〜群生 |
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| 発生時期 |
春、桜が散る頃から５月 |
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| 生活型 |
中型 |
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| 形 |
傘はほぼ卵型 |
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| 色 |
傘は淡黄褐色〜灰褐色 |
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| 柄 |
黄白色〜白色で空洞 |
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| 食 ・ 毒 |
食 ★★（生食は毒） |
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| コメント |
生食は中毒を起すので茹でこぼしてから乾燥させスープや煮込み料理に利用します。フランス料理や中国料理でも見かけます。 |
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| アミガサタケとマルアミガサタケは似ています |
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| マルアミガサタケ | こうして見ると色の差が明確です |
