ヤマブシタケ Hericium erinaceum |
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2007年11月3日:屏風山 |
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科 ・ 属 |
サンゴハリタケ科 ・サンゴハリタケ属 |
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発生地 |
広葉樹の立木や枯木に発生 |
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発生時期 |
夏〜秋 |
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生活型 |
中〜大型、白色腐朽菌 |
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色 |
初め白色のち淡い黄茶色 |
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形の特徴 |
傘を分化させず倒卵形〜球形、上面を除く全面から長さ1〜5cmの無数の針を垂らす。 |
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柄 |
柄は無い |
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食 ・ 毒 |
食 ★★★ |
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コメント |
特別な味は無くどんな料理にも合います。 酢の物、汁の具、油物(掻揚げ)、きのこご飯など何でも合います。 |
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