| マイタケ Ｇｒｉｆｏｌａ ｆｒｏｎｄｏｓａ |
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 ２０１１年１０月２２日：飯綱高原の林（褐色の株と淡褐色の株） (RO) |
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| 科 ・ 属 |
サルノコシカケ科 ・マイタケ属 |
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| 発生地 |
ミズナラ、コナラなどのブナ科の広葉樹の根元 |
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| 発生時期 |
夏〜秋 |
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| 生活型 |
大型菌、心材を侵し白色腐朽を起す（白色腐朽菌） |
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| 傘の表 |
扇形からへら形の傘が多数重なりあって集団塊を作る。 時には径５０cm、重さ５ｋｇを越える。 はじめ黒色〜黒褐色でしだいに薄くなり灰褐色〜淡褐色。 表面には不鮮明な環紋と放射状の繊維紋が見られる。 |
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| 傘の裏 |
管孔は長さ１〜３mm、白色で柄に垂生、肉は薄く白色。 |
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| つば |
なし |
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| 柄 |
類白色〜クリーム色で著しく分岐する。 |
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| つぼ |
なし |
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| 食 ・ 毒 |
食 ★★★★ |
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| コメント |
栽培物が販売されていますが天然物は匂い、味、歯切れとも良く比較にならないです。 天ぷら、炒め物、澄まし汁、きのこご飯など何でも合います。 意外と深山幽谷のきのこと思われていますがブナ科の林で見られます。 |
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