カワリハツ
Russula cyanoxantha


(RO)
2011年8月24日:上田市民の森

科 ・ 属

ベニタケ科・ベニタケ属

発生地

林内地上に発生

発生時期

夏〜秋

生活型

中型〜大型

傘の表

平滑で湿時粘性がある。紫色、緑色、黄色などの淡色の場合もあるが多くは淡青緑色、紫緑色のような混色。

傘の裏

ひだ柄にやや垂生し、白色で密、分岐する。

つば

なし



白色

つぼ

なし

食 ・ 毒

食 ★★★

コメント

ぼそぼそした食感ですが濃厚な旨味があり汁物、煮物に合います。


バリエーション


2020年10月14日金津創作の森(乾燥時)

 表面平滑、傘の色は変化が大きい

ヒダは白く密で柄にやや垂生、柄は白


幼菌は傘が丸く団子状

   
   

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