トキイロヒラタケ
Pleurotus djamor |
(RO)
2011年11月26日(飯山の山) 古くなったもの
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科 ・ 属
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ヒラタケ科 ・ ヒラタケ属
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発生地
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ミズナラやカエデなどの広葉樹の倒木上や枯木に多数重生
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季節
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初夏〜晩秋
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生活型
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小型〜中型
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傘の表
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傘は初め饅頭型のち貝殻型〜半円形。淵ははじめ内側に巻くがのち伸び広がり不規則に波打つ。表面はやや綿毛状〜平滑、新鮮な時はピンク色〜鮮肉色だが古くなると褪せて白くなる。
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傘の裏
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ひだはピンク色で古くなると色が褪せる。密〜やや疎。
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つば
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なし
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柄
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傘との区別が不明瞭
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つぼ
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なし
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食 ・ 毒
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食 ★★
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コメント
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粉臭さが有り味の濃い料理(すき焼きなど)に適しています。
肉のボリュームはヒラタケよあまり変わりません。最近は栽培物も出ています。
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